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pulpe de sorgho B moxibustion 70 %Vol
Avantages et caractéristiques :
1. Saveur intense : En raison de sa forte teneur en alcool, il a une saveur forte et intense.
Doux et corsé : la liqueur à base de sorgho est souvent élaborée selon des méthodes traditionnelles, permettant un long processus de fermentation et de vieillissement, ce qui donne un caractère doux et corsé avec une sensation en bouche riche.
Arôme et goût forts : la liqueur à base de sorgho a souvent un arôme et un goût prononcés, répondant aux attentes de nombreuses personnes en matière d'alcools blancs.
2. Régénérer la réponse Prise en charge de la personnalisation : Zhengwang Liquor Industry peut répondre à divers goûts, spécifications, emballages et personnalisations personnelles, répondant à divers besoins tels que la consommation et la collecte.
3. Formule : Le Baijiu au sorgho est élaboré à partir de sorgho de haute qualité, issu de procédés tels que la fermentation et la distillation. Le sorgho utilisé pour sa production provient du Sichuan et bénéficie de conditions climatiques et d'un sol spécifiques, ce qui lui confère un goût unique. Les techniques de brassage uniques et les secrets de sa formule lui confèrent un goût et une saveur particuliers.
Sorghum Rice Wine 70% vol est un white spirit à très haute teneur en alcool avec une teneur en alcool de 70 degrés. Compte tenu de sa teneur en alcool plus élevée, il nécessite une prudence et un soin particuliers lors de la dégustation.
Ce white spirit à 70 % d'alcool possède un goût et un arôme intenses, idéal pour les amateurs de saveurs fortes et intenses. Cependant, sa forte teneur en alcool peut exercer une pression importante sur l'organisme ; il est donc important de consommer avec modération et de veiller à ce que votre corps et votre santé puissent le supporter.
Pour déguster ce spiritueux blanc, il est recommandé de le déguster lentement et de l'associer à des mets appropriés afin d'équilibrer l'impact de l'alcool. De même, les personnes consommant du spiritueux blanc à 70 % doivent respecter le principe de modération et être attentives à leurs limites d'alcool et à leur condition physique.
N'oubliez pas que la consommation d'alcool doit être responsable et conforme aux lois et réglementations locales. La sécurité et la santé doivent toujours être la priorité absolue, quelle que soit la situation.
formule |
Teneur en alcool |
Emballage du produit |
Spécifications du produit |
producteur |
Sorgho, riz, riz gluant, blé, maïs, eau, igname |
70% vol.
|
Emballages de pots et de barils personnalisables |
375ML\500ML\1L\2L5L\10L\20Lpersonnalisable |
Chine.Jinan |
pulpe de sorgho B moxibustion 70% Volreprésente le summum de l'art de la distillation traditionnelle chinoise, alliant la fermentation traditionnelle aux techniques modernes de production d'alcool de haute pureté.teneur en alcool volumétrique de 70 %, ce baijiu est bien au-delà des forces commerciales ordinaires et est principalement produit pourmélange industriel, extraction médicinale ou consommation de niveau connaisseursous contrôle strict.
Ce guide propose untechnique, conforme à la réglementation et optimisé pour le référencementrépartition du Baijiu à la pulpe de sorgho à 70 % ABV, couvrant saprocessus de production, composition des matériaux, normes de qualité, précautions de sécurité, etapplications du marchéIl est destiné aux distributeurs d’alcool, aux chercheurs, aux régulateurs et aux fabricants.
Qu'est-ce que le Baijiu à la pulpe de sorgho 70 % vol ?
pulpe de sorgho B moxibustionest un type deEsprit distillé chinoisfabriqué principalement à partir depurée de sorgho fermentée (pulpe)en utilisantfermentation à l'état solidetechniques. Le70% volfait référence à sonteneur en alcool par volume (ABV), le classant comme unalcool à très haut degré.
⚠️ Remarque : sur la plupart des marchés mondiaux, les spiritueux sont vendus à plus de60% ABVsont réglementés commeéthanol de qualité industrielleoudistillats de spécialité, nécessitant des permis et un étiquetage approprié.
Matières premières et composition
| Composant | Description |
|---|---|
| Céréales primaires | Sorgho rouge ou blanc (高粱), à haute teneur en amidon et en tanin |
| Source d'eau | Eau de source ou eau de puits purifiée, exempte de métaux lourds |
| Culture de démarrage | Daqu ou Xiaoqu traditionnel (enzymes et levures naturelles) |
| Substrat de fermentation | Pulpe de sorgho concassée, riche en sucres résiduels, protéines |
| Profil de distillat | Éthanol, traces d'esters, acides, alcools supérieurs et aldéhydes |
Aperçu du processus de production
Étape 1 : Sélection des matières premières
Les grains de sorgho sont sélectionnés en fonction derapport amylopectine/amylose élevé
La pulpe est obtenue après étuvage et broyage
Étape 2 : Fermentation
Fermentation à l'état solide enfosses à boue ou caves à céramique
Durée : 30 à 90 jours sous humidité et température contrôlées
🔥 Étape 3 : Distillation
Distillé dansalambics à pot ou cuiseurs à vapeur traditionnels chinois
Fractionnement à reflux élevé requis pour atteindre 70 % ABV
🛢️ Étape 4 : Vieillissement et rectification (facultatif)
Certains lots sont vieillis dans des bocaux en céramique pour stabiliser les composés volatils
Le produit final est filtré à traverscharbon actifouzéolites'il est utilisé dans des applications de qualité alimentaire
Spécifications techniques clés
| Attribut | Spécification |
|---|---|
| Alcool par volume | 70 % ± 0,5 % (v/v) |
| Densité (à 20°C) | 0,866–0,872 g/cm³ |
| Teneur en méthanol | ≤ 0,04 g/L (conforme à la norme GB/T 26760-2011) |
| Teneur en acétaldéhyde | ≤ 0,05 g/L |
| Esters volatils | >1,5 g/L (acétate d'éthyle, lactate d'éthyle prédominant) |
| Métaux lourds (Pb, As) | Non détectable, selon les normes GB2760 et GB2762 |
| Couleur | Clair et incolore |
| Profil de saveur | Type d'arôme fort (浓香型), piquant mais complexe |
Considérations réglementaires et de sécurité
| Région | Aperçu de la réglementation |
|---|---|
| Chine | GB/T 26760 (production), GB2757/GB2760 (sécurité alimentaire), licence d'alcool requise |
| UE | Les spiritueux titrant plus de 60 % ABV doivent être étiquetés « à haute teneur en alcool », dénaturés s'ils sont industriels |
| États-Unis (FDA/TTB) | Nécessite un permis pour l'importation/distribution ; considéréspiritueux de spécialité |
Cas d'utilisation de la pulpe de sorgho Baijiu 70 % vol.
| Application | Description |
|---|---|
| Base de mélange | Utilisé pour diluer dans des produits à faible ABV (38 % à 52 %) tout en préservant la complexité des arômes |
| Extraction médicinale | Solvant pour teintures et macérations de plantes médicinales traditionnelles chinoises |
| Isolation des composés aromatiques | Utilisé en distillation expérimentale pour extraire des esters et des molécules aromatiques |
| Utilisation industrielle / biotechnologique | Alternative à l'éthanol dans les laboratoires d'arômes ou la recherche en parfumerie |
Avantages de la liqueur à haute teneur en alcool à base de pulpe de sorgho
✅ Matrice d'arômes riches
Lebase de pulpe fermentéecontientprécurseurs d'estersqui restent dans le distillat à haute résistance, ce qui le rend supérieur aux spiritueux neutres pour le mélange ou le profilage des arômes.
✅ Stabilité thermique supérieure
Avecfaible teneur en impuretéset une concentration élevée en éthanol, il fonctionne bien dansprocédés d'extraction ou d'évaporation contrôlés.
✅ Source durable
Fabriqué à partir desorgho renouvelableavec un minimum de déchets et une purée recyclable.
Précautions et manipulation
Conserver dansrécipients hermétiques en verre ou en acier inoxydable
Restez à l'intérieurdes pièces bien ventilées et fraîches
Utiliserstockage antidéflagrantplus de 100 litres
Pour la dilution, toujoursajouter de l'alcool à l'eau, et non l'inverse, pour éviter une réaction exothermique
Foire aux questions (FAQ)
Q1 : Le Baijiu à la pulpe de sorgho à 70 % peut-il être consommé directement ?
UN:Techniquement oui, maisnon recommandésans dilution. 70 % ABV est puissant et peut causerlésion ou intoxication des muqueusesavec de petits volumes.
Q2 : En quoi est-il différent de l’éthanol industriel ?
UN:Bien que les deux soient des alcools de haute pureté,le baijiu contient des composés aromatiques, des esters et des huiles de fusel, qui sontabsent dans l'éthanol dénaturé ou rectifié.
Q3 : Quelle est la durée de conservation ?
UN:Indéfinie si stockée dans un endroit appropriéconteneurs scellés et protégés contre les UV. Au fil du temps,certains esters mûrissent, améliorant la complexité aromatique.
Q4 : Ce produit est-il exportable ?
UN:Oui, mais nécessiteétiquetage des marchandises dangereuseset peut nécessiter des permis d'importation en vertulois locales sur les accises ou le contrôle de l'alcool.
Q5 : Peut-il être utilisé dans la production de boissons alcoolisées ?
UN:Oui, couramment utilisé commeesprit de baseen haut de gammevin blanc mélangéLignes ou préparation de teinture. Le produit final doit être dilué et sa sécurité doit être testée.
Conclusion et recommandation professionnelle
pulpe de sorgho B moxibustion 70% Volest un spiritueux de niche, de haute pureté, offrant des qualités exceptionnellesrétention aromatique,authenticité des fermentations, etservice public multisectoriel. En tant queliqueur traditionnelle chinoiseetcomposé fonctionnel à base d'éthanol, cela nécessite une manipulation responsable, une conformité réglementaire et une compréhension technique pour une application sûre et efficace.
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